Grand Hotel Regina
Largo Roma, 3
43039 Salsomaggiore Terme (Parma)
info@ghregina.it
Tel. 0524 571611
Fax 0524 576941
Sapori e dintorni
Le strade dei gourmet inseguono i gusti e profumi di questo lembo di terra, dove la cucina esce dalle case e tradizioni semplici della campagna per presentarsi nei ritrovi raffinati ed importanti di banchetti che lasciano il segno nel ricordo.
Banchetti di matrimonio, cene aziendali e semplici momenti di incontro tra amici, trovano al Grand Hotel Regina il luogo ideale dove esaltare il loro valore.
Nelle nostre sale in stile liberty il fascino di un aperitivo precederà, al suono di un pianoforte, l’ingresso frusciante nel ristorante che, ampio e luminoso, accoglierà il vostro evento.
Il valore della cucina che proponiamo è dato dall’importanza che diamo all’alternarsi delle stagioni e dei prodotti che di volta in volta esse ci offrono.Non smetteremo mai di ascoltare l’eco delle voci che una volta echeggiavano di madre in figlia, quando si insegnava il segreto di una sfoglia sottile e rugosa, tirata al mattarello.
Partendo da questi presupposti vogliamo proporre una cucina che abbia il sapore della nostra tradizione, dove regnano le paste fatte in casa e quei piatti resi importanti da tutti i prodotti (dal marchio riconosciuto e protetto) che danno lustro al nostro territorio: Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Prosciutto di Parma, Culatello di Zibello, Coppa, Pancetta e Salame piacentini, Cotechino e Aceto balsamico tradizionale di Modena, Funghi di Borgotaro, Ciliegie, Pere e Pesche.
Il Grand Hotel Regina potrà anche essere il punto di partenza per tour eno-gastronomici, alla scoperta di quelle piccole aziende, spesso a carattere familiare, che producono le nostre eccellenze e che vi stupiranno come luoghi incantati di sapori e profumi che a volte credevamo perduti.
